Kırşehir’de ara sokakların restoranlarının en popüler lezzetlerinden biri olan köftedir. Türk mutfağı denince akla gelen en önemli lezzetlerden biri de hiç kuşkusuz köfte. Ayran ve piyazla mükemmel bir birliktelik oluşturan köftenin pek çok çeşidi mevcut. Geçtiğimiz günlerde hizmete giren Bizim Köfteci, işletmecisi Alper Yağmur, Köftede iddialı olduğunu belirtti.

Yağmur, yaptığı açıklamada, elinin lezzetini müşterilere sevdirdiğini belirterek, şunları kaydetti:

“Emeğimizin karşılığını alıyoruz ama işin ekonomik boyutunu da çok düşünmüyoruz. Bulunduğum bölgede üniversite öğrencileri yoğunlukta. Köftede iddialı olduğumuz gibi sac kavurmada da iddialıyız. Dönerciler sokağında ağırlık tavuk döner olduğu için Kırşehir halkına köfte ve sac kavurma lezzetini en iyi şekilde tattırmak için hizmet veriyoruz. Lezzet konusunda kendimizi ispatlamış durumdayız. Vatandaşların köfteye ve sac kavurmaya olan talebi güzel. Yoğunluktan dolayı saat 3 gibi sac kavurmamız bitiyor. Çalışmamla gayretimle çok şükür bu güne kadar çektiğim sıkıntıların hepsinin üstesinden geldim. İnsan yeter ki azimli çalışkan olsun Bizim için para kazanmaktan çok kalite ve insanların memnuniyeti önemli. Para her zaman katılır ama memnuniyet kazanılmaz. Kalite ve memnuniyettir.”

Haber Didem Ceylan